Vitamin C / Аскорбиновая кислота / Порошок / 400 порций / 200 грамм / вкус натуральный

Аскорбиновую кислоту (Витамин С) принимают для укрепления иммунной системы, нормализации состояния соединительной и костной ткани, улучшения состояния кожных покровов. Также необходим для функционирования сердечно-сосудистой системы, обеспечения работы мозга и усвоения железа(1).

Функции в организме
Витамин С незаменим для человека, то есть не синтезируется организмом самостоятельно. Он необходим для производства коллагена (фибриллярного белка, формирующего соединительные ткани). Без Витамина С аминокислота триптофан не метаболизируется до серотонина, также без него не образуются катехоламины и кортикостероиды, а холестерин не превращается в желчные кислоты. Витамин С участвует в метаболизме фенилаланина, тирозина, фолиевой кислоты, норэпинефрина, гистамина(2).
В гепатоцитах (клетки печени) аскорбиновая кислота совместно с ферментом цитохром P450 обеспечивает процессы детоксикации. Витамин С – основной антиоксидант в организме человека, он нейтрализует супероксидный радикал до перекиси водорода. В контексте иммуномодулирования стимулирует синтез интерферона, С3-компонента комплемента, антител, ускоряет фагоцитоз. Также необходим для восстановления убихинона и Витамина Е(3).
По невыясненному пока механизму аскорбиновая кислота обеспечивает всасывание железа в тонком кишечнике. Также Витамин С замедляет гликозилирование гемоглобина(4). Стимулирует использование глюкозы в цикле трикарбоновых кислот, участвует в образовании тетрагидрофолиевой кислоты и регенерации тканей. Через угнетение гиалуронидазы обеспечивает нормальную проницаемость капилляров. Активирует протеолитические ферменты, способствует накоплению в печени гликогена. Стимулирует желчеотделение, нормализует внешнесекреторную функцию поджелудочной железы и инкреторную функцию щитовидной железы(5).

Недостаток Витамина С
Симптомы недостатка (гиповитаминоза) аскорбиновой кислоты – ослабление иммунной функции организма, подверженность инфекциям, развитие хронических заболеваний. Ухудшается состояние костей, суставов, кожи, зубов, ногтей и волос. При длительном недостатке возникает фибромиалгия, снижается умственная и физическая работоспособность. Критическая нехватка Витамина С в организме приводи к цинге – это заболевание, при котором нарушается синтез коллагена и вся соединительная ткань в организме теряет прочность(6).

Витамин С и хронические заболевания
Одна из основных функций аскорбиновой кислоты в организме человека – антиоксидантная, то есть защита клеток от деятельности свободных радикалов кислорода, которые их разрушают. Такое состояние клеток называется окислительный стресс, оно выступает стимулом для развития широкого спектра хронических заболеваний(7). Регулярное употребление Витамина С в качестве биоактивной добавки к естественному рациону повышает уровень антиоксидантов в крови на 30%, подавляя воспалительные процесс различной этиологии(8,9).

Улучшение иммунитета
Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов двух типов – лимфоцитов и фагоцитов, которые обеспечивают сопротивляемость организма инфекциям(17). Одновременно аскорбиновая кислота защищает лейкоциты от повреждения свободными радикалами, что делает их эффективнее. Также Витамин С повышает барьерные функции кожных покровов(18) и ускоряет регенеративные процессы(19). В случае с уже имеющимися патологиями дополнительный прием аскорбиновой кислоты ускоряет выздоровление и уменьшает период реабилитации(20). 

Аскорбиновая кислота и сердечно-сосудистая система
Витамин С при регулярном употреблении нормализует систолическое и диастолическое артериальное давление, если оно повышено. При нормальном и сниженном давлении не дает эффекта(10). Основной механизм действия – расслабление стенок сосудов, повышение их эластичности(11).
Помимо нормализации повышенного кровяного давления, аскорбиновая кислота снижает риск развития патологий сердца, устраняя другие факторы сердечных патологий, включая высокий уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин) и низкий уровень липопротеидов высокой плотности («хороший» холестерин). Таким образом аскорбиновая кислота нормализует общий уровень холестерина, улучшая функциональное состояние сосудов.
Исследования показали, что регулярный прием Витамина С в дополнение к рациону может снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы на 25%(12).

Влияние на когнитивные функции
Сниженный уровень Витамина С в организме значительно ухудшает высшую психическую деятельность(21). Дополнительный прием Витамина С устраняет воспалительные процессы в головном и спинном мозге, а также в центральной нервной системе, обусловленные окислительным стрессом и рядом других деструктивных факторов(22). Исследования показали, что прием аскорбиновой кислоты в форме биодобавки предотвращает возрастное ухудшение памяти и когнитивных функций(23,24) может улучшать скорость обработки информации вне зависимости от возраста. Недостаток Витамина С в рационе может служить причиной развития болезни Альцгеймера(25).

Аскорбиновая кислота и дефицит железа
Железо участвует в широком спектре метаболических процессов, включая транспортировку кислорода, поэтому его усвоение жизненно важно для организма. Витамин С способствует усвоению железа, поступающего из растительных источников, которое в естественном виде характеризуется низкой степенью усвоения(15). С этой точки зрения аскорбиновая кислота рекомендована в диетах без мяса. В среднем, усвоение улучшается на 67%(16), что помогает снизить риск развития анемии среди людей, склонных по тем или иным причинам к дефициту железа.

Витамин С и подагра
Подагра – это метаболическое заболевание, при котором в разных тканях организма откладываются кристаллы уратов в форме моноурата натрия или мочевой кислоты. Клиническая картина подагры – рецидивирующий острый артрит. Причина – чрезмерное накопление в крови мочевой кислоты, являющейся естественным продуктом деятельности организма. При регулярном употреблении Витамина С в дополнение к получаемому из рациона понижается уровень мочевой кислоты, риск развития подагры уменьшается на 44%(13,14).

Другие эффекты от приема Витамина С

• – Витамин С напрямую не может снизить риск простудных заболеваний, но если употребляется в качестве добавки во время простуды – период восстановления ускоряется на 8-14%(26).
• – Также прием аскорбиновой кислоты при простуде и гриппе значительно снижает риск развития сопутствующих осложнений, таких как пневмония и легочные инфекции(27).
• – При высоком количестве Витамина С в рационе риск инсульта снижается на 42%(28).
• – Дополнительный прием аскорбиновой кислоты улучшает эстетические показатели кожи, в частности – устраняет сухость, нормализует тон, снижает число и выраженность морщин(29).

1. Oregon State University. Linus Pauling Institute. Vitamin C.
2. Zelman K. The Benefits of Vitamin C.
3. Devaki S. Vitamin C: Sources, Functions, Sensing and Analysis.
4. Figueroa-Méndez R. Vitamin C in Health and Disease: Its Role in the Metabolism of Cells and Redox State in the Brain.
5. com. Ascorbic Acid.
6. Magiorkinis E. Scurvy: past, present and future.
7. Pham-Huy L. Free radicals, antioxidants in disease and health.
8. Kim M. Effect of five-year supplementation of vitamin C on serum vitamin C concentration and consumption of vegetables and fruits in middle-aged Japanese: a randomized controlled trial.
9. Popovic L. Influence of Vitamin C Supplementation on Oxidative Stress and Neutrophil Inflammatory Response in Acute and Regular Exercise.
10. Ettarh R. Vitamin C lowers blood pressure and alters vascular responsiveness in salt-induced hypertension.
11. Juraschek S. Effects of vitamin C supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials.
12. Knekt P. Antioxidant vitamins and coronary heart disease risk: a pooled analysis of 9 cohorts.
13. Gao X. Vitamin C intake and serum uric acid concentration in men.
14. Choi H. Vitamin C intake and the risk of gout in men: a prospective study.
15. Hurrell R. Iron bioavailability and dietary reference values.
16. Hallberg L. Prediction of dietary iron absorption: an algorithm for calculating absorption and bioavailability of dietary iron.
17. Huijskens M. Technical advance: ascorbic acid induces development of double-positive T cells from human hematopoietic stem cells in the absence of stromal cells.
18. Fuchs J. Modulation of UV-light-induced skin inflammation by d-alpha-tocopherol and l-ascorbic acid: a clinical study using solar simulated radiation.
19. Desneves K. Treatment with supplementary arginine, vitamin C and zinc in patients with pressure ulcers: a randomised controlled trial.
20. Bakaev V. Ascorbic acid in blood serum of patients with pulmonary tuberculosis and pneumonia.
21. Goodwin J. Association between nutritional status and cognitive functioning in a healthy elderly population.
22. Bennett S. Oxidative stress in vascular dementia and Alzheimer's disease: a common pathology.
23. Paleologos M. Cohort study of vitamin C intake and cognitive impairment.
24. Wengreen H. Antioxidant intake and cognitive function of elderly men and women: the Cache County Study.
25. Travica N. Vitamin C Status and Cognitive Function: A Systematic Review.
26. Hemilä H. Vitamin C for preventing and treating the common cold.
27. Zelman K. The Benefits of Vitamin C.
28. Zelman K. The Benefits of Vitamin C.
29. Zelman K. The Benefits of Vitamin C.