Аскорбиновая кислота – функции и рекомендации по приему

Аскорбиновая кислота это органическое соединение, жизненно важное для человеческого организма, она участвует в синтезе костной и соединительной ткани, выполняет функции восстановления, является коферментом для ряда метаболических процессов, выступает основным антиоксидантом. Лишь одна форма аскорбиновой кислоты обладает биологической активностью, это L-изомер, именно его называют Витамин С.

В естественных условиях воспроизводится растениями из глюкозы, из галактозы ее синтезируют почти все животные, исключая приматов (в том числе – человека), которые получают ее только вместе с пищей. Основной объем аскорбиновой кислоты мы получаем при употреблении овощей и фруктов, однако с учетом несбалансированного рациона, употребления «фастфуда» и иных негативных факторов современный человек часто испытывает нехватку этого соединения. Акцентированный авитаминоз аскорбиновой кислоты может стать причиной цинги, умеренная нехватка приводит к снижению иммунитета, нарушениям метаболических функций.

Аскорбиновая кислота синтезируется в промышленных масштабах частичной ферментацией бактериями Gluconobacter oxydans, Erwinia herbicola и Corynebacterium. В рекомендованных дозировках абсолютно безопасна, нашла применение в пищевой сфере (антиоксидант Е300-305), косметологии (в составах для устранения пигментации и улучшения состояния кожи) и фармакологии (для стабилизации окислительно-восстановительных реакций, например – в случае отравления угарным газом). В организме человека аскорбиновая кислота выполняет целый ряд задач, вот основные:

–  образование коллагена и катехоламинов;

–  образование серотонина и триптофана;

–  выработка интерферона и кортикостероидов;

–   преобразование холестерина;

–   нейтрализация свободных радикалов;

–   восстановление витамина Е и убихинона;

–   торможение гликозилирования гемоглобина.

Быстро усваивается, обладает полной биодоступностью. Согласно ряду исследований (включая актуальные наработки доктора С. Зилвы «Выделение и идентификация аскорбиновой кислоты», К. Наиди «Витамин С для здоровых людей и людей, страдающих различными патологиями», Д. Шектмана «Оценка потребности в Витамине С») суточная норма составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин.

Сточная норма для юношей составляет 75 мг, для девушек 65 мг, для детей – от 15 до 45 мг в зависимости от возраста. При лечении простуды и иммунодефицитных патологий объем может быть увеличен индивидуально (в случае с простудой нормы МР 2.3.1.2432-08 рекомендуют 2000 мг/сутки).

Аскорбиновая кислота усиливает эффекты ряда биологически активных добавок:

–  Гидролизат коллагена. Витамин С ускоряет восстановительные процессы в тканях опорно-двигательного аппарата, стимулируя хондропротекторный эффект коллагена. Также Витамин С принимает непосредственное участие в синтезе коллагена.

–   Тирозин. Совместный прием Витамина С и тирозина способствует ускорению метаболических реакций (в частности – увеличивается выработка адреналина). Это синергичные соединения, которые вместе оказывают на организм акцентированный стимулирующий эффект.

 –  Метилсульфонилметан. MSM оказывает противовоспалительное действие и хондропротекторный эффект, которые усиливаются Витамином С. Также Витамин С ускоряет реакции восстановления, этот эффект синергичен с действием мутилсульфонилметана.

 –   Экстракт коры йохимбе. В организме человека йохимбин и Витамин С метаболизируются в йохимбин-аскорбиновую кислоту, которая обладает теми же эффектами, что и оригинальный йохимбин, только в несколько раз сильнее. Также за счет эффекта ускорения метаболизма Витамин С синергичен с любым стимулятором (каковым является и экстракт коры йохимбе).

Суточную дозировку необходимо рассчитывать, исходя из особенностей рациона, чтобы не допустить гипервитаминоза, следствием которого является нарушение всасывания витамина В12, образование оксалатных камней в почках, повышение концентрации эстрогенов и ряд других негативных эффектов. Перед употреблением рекомендуется консультация специалиста, который определит суточную дозировку и курс приема.