Мальтодекстрин

Мальтодекстрин - это продукт частичного расщепления крахмала на более мелкие фрагменты – декстрины. Является источником энергии при физической нагрузке. При полном расщеплении образуется глюкоза. В сравнении с простыми сахарами имеет преимущества, так как расщепляется на глюкозу в пищеварительном тракте, при этом со сравнительно небольшой скоростью, что гарантирует длительное и равномерное поступление глюкозы в организм во время тренировки.

Применение мальтодекстрина до и во время тренировки обеспечит вас качественной энергией. Применение после тренировки обеспечит скорейшее восстановления запасов мышечного и печеночного гликогена, которые были израсходованы во время нагрузки.

Применяют из расчёта 0.5-1гр на минуту тяжелой тренировки. Необходимое вам количество смешайте с водой и равномерно употребляйте в течении всего тренировочного процесса. Одна столовая ложка с горкой содержит приблизительно 15 грамм мальтодекстрина.

Мальтодекстрин – свойства и сфера применения

Мальтодекстрин также называют декстринмальтозой или патокой, это быстрый углевод, который производят методикой ферментативного расщепления крахмала (в большинстве случаев применяется кукурузный крахмал, реже используют рисовый и картофельный). Крахмал представляет последовательность молекул глюкозы, которая под воздействием ферментов разрушается на отдельные элементы – декстрины. Декстрины могут включать в себя от 2 до 20 молекул глюкозы. Мальтодекстрин может обладать различным гликемическим индексом (от 105 до 136).


1-min (1).jpg

Мальтодекстрин применяется в пищевой сфере как универсальный подсластитель. В кондитерском направлении его применяют по двум причинам: во-первых, он делает выпечку слаще, во-вторых, изменяет ее текстуру, делая тесто пышнее и нежнее. Мальтодекстрин применяют в пивоварении и для изготовления некоторых сортов хлеба, в небольших объемах он позволяет менять цвет изделия, в существенных – определяет параметры вкуса (сладости) и вязкости. В сфере фармацевтики мальтодекстрин применяют как вкусомодулятор (подсластитель) и пребиотик, так как он способен нормализовывать микрофлору кишечника.

В сфере бодибилдинга мальтодекстрин широко используют в роли источника углеводов, необходимых для пополнения энергетических запасов организма. Мальтодекстрин расщепляется до глюкозы в ЖКТ с относительно невысокой скоростью, что позволяет равномерно снабжать организм энергией на протяжении длительного времени. В процессе тренировки мальтодекстрин обеспечивает постоянный приток глюкозы – универсального и наиболее быстроусвояемого источника энергии. Его употребление после тренировки стимулирует восстановление гликогена в мышцах и печени.

Мальтодекстрин как источник энергии

В сфере спортивного питания мальтодекстрин используют как в чистом виде, так и в роли компонента для гейнеров. Он обладает эффектами эмульгирования и сгущения, может играть роль разрыхлителя или наоборот – формообразователя, улучшает растворимость продукта и повышает его энергетическую ценность.

Многочисленные исследования мальтодекстрина (включая работы К. Клумпьяна, А. Беннета, А. Степлса) показали, что добавка, обладая высоким гликемическим индексом (от 105, тогда как у глюкозы он равен 100), позволяет быстро поднять уровень глюкозы в крови. Это важно для атлетов, стремящихся сделать свои тренировки максимально интенсивными, ведь нехватка быстроусвояемых углеводов приводит к усталости и снижению интенсивности выполнения упражнений. В бодибилдинге, пауэрлифтинге и других дисциплинах мальтодекстрин применяют для решения следующих задач:

  • пополнение энергетических запасов организма во время тренировки;

  • увеличение продолжительности тренировочного процесса;

  • ускорение восстановления после интенсивного тренинга;

  • косвенное стимулирование прироста мышечной массы.

Так как мальтодекстрин помогает атлету заниматься дольше, тренировка получается более эффективной. Кроме того, без притока углеводов невозможна мышечная прогрессия. Хотя мальтодекстрин технически не является сахаром, его употребление не рекомендовано людям, страдающим сахарным диабетом, так как он повышает уровень сахара в крови быстрее и на большую величину, чем любой другой углевод (за счет чего добавка особенно ценится в бодибилдинге).

Особенности мальтодекстрина и рекомендации по приему

Употребление мальтодекстрина имеет лишь два противопоказания – сахарный диабет и индивидуальная непереносимость. Его можно употреблять в чистом виде во время тренировки для поддержания энергетического баланса. Для этого добавку разводят в вариативном объеме воды из расчета 0,5-1 гр мальтодекстрина на 1 минуту интенсивной физической нагрузки. Также мальтодекстрин можно смешивать с протеином, получая гейнер, в этом случае дозировка подбирается индивидуально. Оптимально употреблять во время или сразу после тренировки (для восполнения энергопотерь и косвенного стимулирования синтеза мышечного белка).


ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.

Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.

Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.

 

Отзывы покупателей

Кирилл Ершов 01.09.2017
отлично
Отличный мальтодекстрин, помогает избежать гипогликемии на тренировке, с ним чувствую себя бодрее и тренируюсь дольше.

Похожие товары

Эритрит, пакет 0,25 кг
Подсластитель эритрит (эритритол)
269o / 250 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Декстроза, пакет 1 кг
Декстроза
299o / 1000 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Инулин, пакет 0,25 кг
Инулин (пребиотические пищевые волокна)
229o / 250 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Лактулоза, пакет 0,05 кг
Лактулоза
197o / 50 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

С этим товаром покупают

Мицеллярный казеин (Франция), пакет 1 кг
Низколактозный миццеллярный казеин 85% (Micellar casein, France)
1197o / 1000
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Изолят сывороточного белка (Нидерланды), пакет 1 кг
Изолят сывороточного белка (Whey Protein Isolate 90%, Netherlands)
1697o / 1000
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Сычужный казеин, пакет 1 кг
Казеин сычужный безлактозый 90% (Rennet Casein, France)
1273o / 1000
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Амилопектин, пакет 1 кг
Амилопектин (Waxy maize starch)
393o / 1000
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

Полезная информация

Малышева и Малахов всем рассказали, что пищевые волокна незаменимы в рационе. Но что это такое – пищевые волокна? Чем они отличаются от клетчатки? И чем клетчатка отличается от отрубей? Самый подробный обзор пищевых волокон – в нашей новой статье!

Почему нарушается кровообращение головного мозга? Какие есть факторы риска и к чему это может привести? Как улучшить кровообращение мозга и нужно ли это делать? Начнем с того, как мозг снабжается кровью и какие патологии влияют на этот процесс…

В каких случаях ухудшается состояние суставов? Можно ли исключить факторы риска и обратить этот процесс? Об основных методах укрепления суставов - в нашей новой статье...

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 24 | следующая


*********************************
'api:main.feedback' is not a component