Амилопектин – преимущества, цель и алгоритм приема
Амилопектин – полисахарид крахмала, который состоит из разветвленных цепочек молекул глюкозы. В естественном виде присутствует в крахмале, добытом из картофеля, кукурузы, риса и пшеницы, его доля обычно составляет 76-81% от общего объема крахмала. Waxy maize starch – это крахмал восковой кукурузы (натуральный вид кукурузы, обнаруженный в Китае в 1909 году), в нем содержание амилопектина составляет 98%. Амилопектин является полисахаридом (сложным углеводом), обладающим высокой скоростью усвоения. Его особенность в том, что он не переходит в жир и задействуется организмом напрямую, из амилопектина организм производит гликоген, который является основой энергетического питания мышц и внутренних органов. Цель приема амилопектина во время тренировки – увеличение объема гликогена в мышцах, что приводит к повышению выносливости и ускоренному восстановлению. Из амилопектина готовят углеводные напитки, которые помогают в решении следующих задач:
-
Увеличение количества гликогена в мышцах повышает их производительность, что позволяет проводить более длительные и более интенсивные тренировки.
-
Повышенное содержание гликогена способствует ускоренному восстановлению мышечных тканей после силовых тренировок, а также помогает в синтезе белка.
-
Амилопектин, употребляемый во время тренировочного процесса, обеспечивает спортсмена питанием, необходимым для реализации тяжелых тренировочных программ.
Амилопектин широко распространен в бодибилдинге, также его применяют в пауэрлифтинге, кроссфите и других дисциплинах. В контексте набора мышечной массы и поддержания функционала организма амилопектин является столь же ценным продуктом в рационе профессиональных атлетов, как и, к примеру, сывороточный изолят. Углеводные напитки из амилопектина имеют ряд преимуществ перед аналогичными смесями, в которых используются другие виды углеводов:
-
Амилопектин проводит очень мало времени в желудке атлета, он практически сразу всасывается и перерабатывается в гликоген.
-
Порядка 30 гр амилопектина вполне достаточно для восстановления уровня гликогена после тренировки.
-
Амилопектин абсолютно безопасен и в рекомендованных дозировках не имеет побочных эффектов (исключая случаи индивидуальной непереносимости).
Способ употребления амилопектина зависит от цели, которую преследует спортсмен. Для ускоренного восстановления запасов гликогена 30 гр амилопектина разводят в большом количестве воды (добавка обладает сильным гелеобразованием) и выпивают после тренировки. В отличие от амилозы, амилопектин растворяется полностью и не вызывает никакого дискомфорта при употреблении. Для поддержания энергетического баланса в процессе интенсивной тренировки (например, в рамках работы по программам кроссфита) амилопектин в количестве до 25 гр также разводят в большом количестве воды и равномерно употребляют во время тренировки. Амилопектин можно свободно смешивать с протеином (с тем же изолятом), получая гейнер, и употреблять его перед или после тренировки. Доза подбирается вариативно. В контексте «сушки» амилопектин употребляют в объеме 10-20 гр во время тренировки, это обеспечивает атлета количеством энергии, необходимым для реализации программы. Но чтобы не тормозить процесс жиросжигания, необходимо корректировать диету на основе углеводного фактора.
Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.
Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.
Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.