Углеводы
Виды и функции углеводов
Углеводы – это категория органических соединений, которые формируют ткани живых организмов. Для человека углеводы важны по следующим причинам:
-
выступают источником энергии;
-
формируют энергетические запасы;
-
необходимы для образования нуклеотидов и нуклеиновых кислот;
-
принимают участие в формировании клеточных мембран;
-
участвуют в выработке некоторых ферментов;
-
участвуют в работе иммунной системы;
-
снижают свертываемость крови.
Углеводы включают в себя два класса соединений: простые углеводы – это одна или две молекулы моносахаридов, сложные углеводы – соединения, состоящие из трех и более молекул. К первым относят моносахариды (например, декстроза) и дисахариды (например, сахароза). Ко вторым – полисахариды, к примеру – амилопектин или клетчатка.
В спорте углеводы применяют в качестве источника энергии, которая нужна организму во время интенсивной физической нагрузки. Могут использоваться для диет – от снижения уровня подкожного жира до набора мышечной массы. Дозировка и схема приема индивидуальны, не рекомендуется принимать углеводы в виде биологически активных добавок без консультации врача или персонального тренера.
