Углеводы

Виды и функции углеводов

Углеводы – это категория органических соединений, которые формируют ткани живых организмов. Для человека углеводы важны по следующим причинам:

• выступают источником энергии;

• формируют энергетические запасы;

• необходимы для образования нуклеотидов и нуклеиновых кислот;

• принимают участие в формировании клеточных мембран;

• участвуют в выработке некоторых ферментов;

• участвуют в работе иммунной системы;

• снижают свертываемость крови.

Углеводы включают в себя два класса соединений: простые углеводы – это одна или две молекулы моносахаридов, сложные углеводы – соединения, состоящие из трех и более молекул. К первым относят моносахариды (например, декстроза) и дисахариды (например, сахароза). Ко вторым – полисахариды, к примеру – амилопектин или клетчатка.

В спорте углеводы применяют в качестве источника энергии, которая нужна организму во время интенсивной физической нагрузки. Могут использоваться для диет – от снижения уровня подкожного жира до набора мышечной массы. Дозировка и схема приема индивидуальны, не рекомендуется принимать углеводы в виде биологически активных добавок без консультации врача или персонального тренера.