Chitosan / Хитозан / Порошок / 20 порций / 100 грамм / вкус натуральный

Свойства хитозана, функции в организме, современное производство

Хитозан относится к классу аминосахаров, это особые производные углеводов, химический состав которых характеризуется заменой гидроксильной группы HO на аминогруппу NH2 (то есть в такой молекуле один атом азота и два атома водорода). Особенность аминосахаров заключается в том, что они проявляют как свойства моносахаридов (простых углеводов), так и свойства аминов (производных аммиака).

Поглощение токсинов

Если отвлечься от сугубо научного аспекта в пользу практического применения хитозана, то важно отметить, что, попадая в пищеварительный тракт, хитозан превращается в гель с ярко выраженными адсорбирующими свойствами. Адсорбция – это процесс поглощения, в данном случае – процесс поглощения гелем хитозана целого ряда токсинов. Наличие данного эффекта неоднократно доказано в ходе научных экспериментов, в качестве наглядного подтверждения можно привести резюмирующую работу Ф. Шахиди «Характеристики питательных веществ, добываемых из красноногих крабов».

Снижение усвояемости жиров и калорийности пищи

Стоит отметить, что хотя среди производителей спортивного питания «бытует мнение» относительно содержания в хитозане гиалуроновой кислоты, в действительности это не так. Зато другое, очень важное свойство хитозана, попавшего в ЖКТ, связано с тем, что этот полисахарид существенно снижает уровень усвоения жиров (жиры просто выводятся организмом). Данный эффект доказан, но продолжает изучаться, так как не совсем понятно, каким образом хитозан «тормозит» и частично блокирует усвоение жиров. На данный момент доминирующая теория говорит о том, что хитозан повышает вязкость содержимого кишечника, а также каким-то образом влияет на желчные кислоты. Процесс однозначно безопасен и эффективен (в ряде случаев наблюдалось снижение абсорбции жиров в объеме, который в шесть раз превышал объем принятого хитозана).

Иными словами, хитозан способен снижать калорийность принимаемой пищи за счет того, что организм просто не будет усваивать часть жиров. Но тут же стоит отметить, что актуальные исследования доказывают эффективность хитозана лишь в комбинации с низкокалорийной диетой. Иными словами, если ваш рацион объективно богат калориями, то прием хитозана не приведет к похудению, хотя может помочь в удерживании конкретного веса. К этим выводам пришли, в частности, С. Мурчу Ни в работе «Прием хитозана при избыточном весе и ожирении», М. Родригес в исследовании «Влияние хитозана на секрецию поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки», Д. Меттхев в работе «Прием хитозана и экскреция жира у мужчин».

Другие свойства хитозана

В 2008 году известный западный исследователь А. Джулл доказал, что помимо снижения усвоения жиров хитозан снижает уровень холестерина (результаты исследований Джулла опубликованы в его совместной с С. Мурчу Ни работе «Хитозан при избыточном весе и ожирении»). Тут же стоит отметить, что другой американский ученый, К. Маккуи подтвердил предположение о том, что хитозан обладает антибактериальным свойством (правда в сравнении со связыванием токсинов и жиров этот эффект не столь существенный).

Изначально предполагалось, что хитозан ввиду активного влияния на процессы усвоения пищи может приводить к дефициту витаминов и минералов, а также к расстройству пищеварения. На сегодняшний день предположения о витаминно-минеральном дефиците опровергнуты, а пищеварительные расстройства маловероятны и могут происходить лишь у людей, функции ЖКТ которых так или иначе нарушены.

Хитозан, как понятно из названия вещества, добывается из хитина посредством дезацетилирования (то есть – удаления карбонового соединения ацила). В качестве сырья используются панцири ракообразных (в частности – красноногих крабов), а также низших грибов (у которых из хитина состоят клеточные стенки).

Какие задачи помогает решить хитозан

На сегодняшний день хитозан является одной из наиболее востребованных спортивных добавок. Длительное время ввиду того, что это вещество являлось «новшеством» в мире спорта и диетического питания, к нему относились предвзято, и это было обосновано – положительные свойства хитозана были однозначно доказаны лишь в период с 2005 по 2009 год. Но теперь можно смело утверждать, что хитозан помогает решать следующие задачи:

• – Снижение веса в комплексе с низкокалорийной диетой (за счет связывания жиров и понижения уровня их усвоения хитозан помогает не набирать жировую прослойку).

• – Контроль веса при обычном рационе (как уже отмечалось, если вы не следите за калориями, то хитозан позволит затормозить набор жировой ткани и сохранить актуальный вес, опять же – за счет связывания жиров).

• – Улучшение пищеварительных функций (адсорбирующее свойство хитозана блокирует ряд токсичных веществ, которые могут угнетать функции ЖКТ и даже приводить к расстройствам различного генеза).

• – Комплексное укрепление организма (данное свойство добавки обусловлено ее дополнительными функциями, это, в первую очередь, снижение уровня холестерина и антибактериальный эффект).

Иными словами, прием хитозана востребован не только спортсменами. Любой, кто стремится поддерживать свое тело в оптимальной физической и эстетической форме, может употреблять эту добавку, и совсем не обязательно в рамках диеты. С другой стороны именно в сочетании с продуманной диетой и правильным питанием хитозан позволяет достичь исключительного эффекта, который будет выражен в оперативном снижении веса посредством потери «лишних кило» и общем укреплении организма через улучшение функций ЖКТ.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.

Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.

Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.