Erythritol / Эритрит / Порошок / 50 порций / 250 грамм / вкус натуральный
| Название | Erythritol | |
| Тип добавки | sweetener | |
| Краткое описание | Натуральный сахарозаменитель с нулевой калорийностью. Получен путём ферментации крахмалосодержащего сырья. Подходит для больных диабетом, безопасен для зубов, не влияет на обмен веществ. Коэффициент сладости 0,7 | |
| Рекомендации | Добавлять в еду по вкусу | |
Supplement facts
| Размер порции | 5 гр | |
| Порций в упаковке | 50 шт | |
| Состав в порции: | Количество в порции: | %* |
| Эритрит | 5 гр | 33% |
| Примечание | *– % от адекватного уровня потребления в соответствии ТР ТС 022/2011. **– суточная норма не установлена | |
Основные характеристики
| Артикул | 00-00000529 | |
| Штрих код | 4810319006411 | |
| Продукт | Эритрит | |
| Категория товара | Подсластители | |
| Состав продукта | Эритрит | |
| Декларация | RU Д-RU.РА01.В.04968/21 | |
| Вкус | натуральный | |
| Описание вкуса | Сладковатый | |
| Цвет | Белый | |
| Форма добавки | Порошок | |
| Упаковка | Пакет дой-пак 180*280 | |
| Срок годности | Указан на сварном шве | |
| Диетическая специфика | Для диабетиков | |
| Цель приема | Похудеть | |
Эритрит – производство и применение
Многоатомный спирт эритрит (эритритол) используется в пищевой промышленности в роли подсластителя. Сладость эритрита составляет 0,7 от сладости сахара по весу.
Эритрит является натуральным подсластителем, в естественном виде он содержится во многих овощах и фруктах. В промышленных масштабах эритрит добывают из крахмалосодержащего сырья (чаще всего – из кукурузы или тапиоки). Технология производства эритрита основана на процессе ферментации с природными дрожжами (используются дрожжи, выделенные из пыльцы растений и собранные в сотах пчел).
Эритрит подобно другим подсластителям (например, сукралоза) обладает повышенной термостойкостью (не разрушается при нагреве до 180 градусов). Благодаря этому преимуществу эритрит применяют в производстве обширного спектра продуктов, включая кондитерские изделия и напитки. В отличие от сахарозы эритрит имеет низкий параметр гигроскопичности (способность поглощать воду из воздуха), поэтому он обладает длительным сроком хранения.
Преимущества эритрита в качестве подсластителя
По вкусу эритрит напоминает обычный сахар, он может использоваться для подслащивания продуктов питания или спортивных добавок. Одно из преимуществ эритрита заключается в высокой биохимической устойчивости к воздействию грибков и бактерий.
Вкусовая особенность эритрита – ощущение «прохлады». Благодаря этой особенности подсластитель эритрит применяют для придания продуктам уникальных вкусовых ощущений.
Эритрит не усваивается организмом человека, соответственно калорийность подсластителя очень низкая – не более 0,2 ккал/гр. У обычного сахара этот параметр составляет 4 ккал/гр. При изготовлении шоколада с применением в качестве подсластителя эритрита, а не сахара калорийность конечного продукта снижается на 35%. В случае с приготовлением тортов и кремовых пирожных наблюдается снижение калорийности до 40%.
Об этих и других эффектах эритрита можно узнать из экспериментальных исследований В. Корпачева «Сахар и сахарозаменители», В. Чи «Низкокалорийные подсластители в контексте абдоминального ожирения» и ряда других работ. В частности, эксперименты показали, что гликемический индекс эритрита равен нулю, данный подсластитель не влияет на содержание сахара в крови, не повышает уровень холестерина. Кроме того, в отличие от сахарозы, эритрит не влияет на состояние зубной эмали.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.
Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.
Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.
