Сывороточный протеин INSTANT
Протеин со вкусом бананового мороженого предназначен для дополнения естественного рациона быстроусвояемым протеином. В основе добавки – сывороточный концентрат (80% белка).
Свойства концентрата сывороточного белка:
ускоренный прирост мышечной массы;
повышение силовых показателей;
ускоренное восстановление;
защита мышц во время диеты.
Востребован в бодибилдинге и пауэрлифтинге как эффективный стимулятор анаболизма. Может быть рекомендован в дополнение к рациону низкоуглеводных диет спортсменам «на сушке» и тем, кто стремится избавиться от лишних жировых отложений.
Состав добавки (на 100 гр):
Концентрат сывороточного белка INSTANT – 93,15 гр;
Подсластитель сукралоза – 0,15 гр;
Ароматизаторы (Банан, Сливки) - 2,1 гр;
Краситель натуральный - 0,5 гр.
Рекомендованная дозировка – 20-30 гр, разводится в воде или молоке. Сывороточный концентрат принимают до и после тренировки, возможен прием между основными приемами пищи в течение дня.
Концентрат сывороточного белка – производство и сфера применения
Концентрат сывороточного белка – источник протеина животного происхождения, изготавливается из сладкой молочной сыворотки, получаемой после сворачивания и процеживания молока в процессе производства чеддера, швейцарского сыра и других твердых сыров. Концентрат сывороточного белка получают методом ультрафильтрации, которая устраняет из состава сыворотки большую часть воды, лактозы и минеральных веществ.
Сывороточный концентрат применяется в силовых видах спорта для прироста мышечной массы, ускоренного восстановления и повышения результативности тренировок. Эффективность концентратасывороточного протеина для развития скелетной мускулатуры и увеличения силовых показателей подтверждена многочисленными исследованиями, включая работы М. Девриса, Ф. Харагучи, Э. Токаева.
Отличие концентрата от других видов сывороточного белка
В спортивном питании используют следующие формы сывороточного белка – концентрат, изолят и гидролизат. От изолята сывороточный концентрат отличается меньшей степенью очистки, однако их эффективность не имеет статистически значимой разницы. Это подтверждается исследованиями Е. Ёней-Юкары, С. Поппитта, Р. Далахайе, П. Люка.
Гидролизат от сывороточного концентрата отличается наличием частично разрушенных аминокислот. Но гидролизат может иметь меньшую степень очистки (например, 76%). Исследования Д. Буклей и А. Канды подтвердили, что гидролизат в сравнении с концентратом усваивается быстрее, но в длительной перспективе не имеет преимуществ перед другими видами сывороточных белков. Различия в скорости усвоения определяют разницу в алгоритмах приема. Также есть разница во вкусовых ощущениях натурального продукта без ароматических добавок и подсластителей – гидролизат горький, а концентрат – молочно-нейтральный.
Отличие сывороточного концентрата от мицеллярного казеина тоже заключается в скорости усвоения. Мицеллярный казеин за счет особенностей своей формы обеспечивает организм постоянным притоком питательных веществ, поэтому его целесообразно принимать на ночь. Сывороточный концентрат принимают до и после тренировки, а также в течение дня для постоянного снабжения мускулатуры строительным материалом.
Состав концентрата сывороточного белка
В чистом сывороточном концентрате Fonterra WPC, который использован в этой добавке, масса белка составляет 79-80% сухого вещества. На углеводы приходится 6%, на жиры – 8%. При этом в 100 гр продукта содержится 22,9 гр аминокислот с разветвленной боковой цепочкой:
- – Лейцин – 12,3 гр;
- – Изолейцин – 5,5 гр;
- – Валин – 5,1 гр.
Аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой (BCAA), согласно работе Д. Броснана, составляют до 30% скелетной мускулатуры. Поэтому их высокое содержание в протеиновой добавке важно для тех, кто стремится к ускоренному приросту мышечной массы.
Полный состав добавки (на 100 гр):
- – Концентрат сывороточного белка INSTANT – 93,15 гр;
- – Подсластитель сукралоза – 0,15 гр;
- – Ароматизаторы (Банан, Сливки) - 2,1 гр;
- – Краситель натуральный - 0,5 гр.
Ароматизатор, краситель и сукралоза улучшают органолептические свойства сывороточного концентрата – делают его сладким и придают характерный запах.
Для улучшения вкуса использована именно сукралоза (трихлоргалактосахароза), потому что это интенсивный термостабильный подсластитель, сладость которого в 600 раз превышает сладость сахара. Многочисленные исследования, включая работы Р. Брусика и С. Бери, подтвердили, что сукралоза не токсична, не канцерогенна и безопасна для человека.
Свойства концентрата сывороточного белка
Исследования Р. Какиги и М. Фарнфилда показали, что сывороточный концентрат стимулирует матричные РНК мышечных тканей и активирует мишень рапамицина (mTOR), отвечающую за клеточный рост. С учетом быстрой абсорбции концентрат сывороточного белка выступает эффективным стимулятором анаболизма.
Основные свойства сывороточного концентрата:
- – ускоренное увеличение мышечной массы;
- – ускоренное восстановление между тренировками;
- – увеличение силовых показателей (как следствие предыдущих пунктов);
- – защита мышечной ткани от разрушения во время диет.
Исследования А. Варрейена и Б. Пикколо показали, что сывороточный концентрат целесообразен во время похудения, так как подавляет мышечный катаболизм, эффективно устраняет чувство голода и стимулирует жиросжигание при низкоуглеводной диете (исследование П. Арсиеро) . Поэтому он может быть рекомендован спортсменам «на сушке» и тем, кто стремится избавиться от лишних жировых отложений.
Как принимать концентрат сывороточного белка
Многочисленные исследования, включая работы Р. Витарда и Д. Хульми, показывают, что время до и после тренировки наиболее эффективно для приема концентрата сывороточного белка. Оптимальная дозировка составляет 20-30 гр на 1 прием. Сывороточный концентрат разводят в воде или молоке. Учитывайте, что энергетическая ценность напитка, разведенного на молоке, выше.
Сывороточный концентрат употребляют между основными приемами пищи, чтобы подавить катаболизм и обеспечить мышцы дополнительным быстроусвояемым строительным материалом. Для мышечной прогрессии общий суточный объем белка должен составлять 1,5-3 гр на 1 кг массы тела.
Сывороточный белок не служит заменой естественному рациону, только его дополнением. Прямые противопоказания к приему сывороточного концентрата – детский возраст, период беременности и кормления. Возможна индивидуальная непереносимость элементов добавки и специфические патологии, делающие ее прием невозможным. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
Отзывы покупателей
Полезная информация
Церепро и его аналоги
Как действует препарат Церепро? Что такое холина альфосцерат и как он улучшает деятельность мозга и ЦНС? Какие существует аналоги Церебро – более дешевые, но не менее эффективные? Обо всем этом – в нашей новой статье!
Как и зачем укреплять сосуды
Что значит «укрепить сосуды»? Каким рискам подвержена сердечнососудистая система и как устранить эти риски? Рассмотрим факторы, ухудшающие состояние сосудов, и базовые меры профилактики сосудистых патологий.
Малышева и Малахов всем рассказали, что пищевые волокна незаменимы в рационе. Но что это такое – пищевые волокна? Чем они отличаются от клетчатки? И чем клетчатка отличается от отрубей? Самый подробный обзор пищевых волокон – в нашей новой статье!