Казеин мицеллярный 70% (Micellar casein, New Zealand)

Концентрат молочного белка от (Новая Зеландия) получен распылительным высушиванием и ультрафильтрацией свежего обезжиренного молока. Содержит 80% мицеллярного казеина и 20% сывороточного белка.

Благодаря щадящим условиям процесса производства в нём сохраняются кальций и фосфор. Концентрат молочного белка имеет высокое содержание белка, отличное соотношение цены и качества (степени очистки), а приятный молочный вкус делает его идеальным ингредиентом для пищевых продуктов и спортивного питания.

Содержит в себе весь спектр незаменимых аминокислот, применяется как дополнение к ежедневному рациону или источник питания для организма в длительных перерывы между приёмами пищи.

Содержание питательных веществ на 100гр:
Белок 70 гр;
Жир – не более 2 гр;
Углеводы – не более 18,2 гр.

Мицеллярный казеин 70% – специфика получения

Мицеллярный казеин 70% получают из свежего обезжиренного молока методом ультрафильтрации с применением метода распылительной сушки. Метод сохраняет питательную ценность и нейтральный вкус, также сохраняется природная мицеллярная структура казеина.

Мицеллярный казеин – это сложный белок, соответственно его усвоение происходит дольше, и все это время он снабжает организм аминокислотами. Но у этого процесса есть и обратная сторона: биологическая ценность такого протеина в сравнении с сывороточным белком ниже, кроме того, мицеллярный казеин замедляет усвоение других видов белка и отличается сниженным анаболическим эффектом. Однако у него есть функция подавления аппетита.

Эти тезисы показаны в популярных исследованиях Б. Пеннингса «Преимущество в стимулировании сократительных мышц и аккреции белка при приеме сывороточного протеина перед приемом казеина у мужчин в возрасте» и Й. Тенга «Прием сывороточного гидролизата, изолята соевого белка и казеина: влияние на синтез белка в мышцах в состоянии покоя и после тренировок у юношей».

Таким образом, мицеллярный казеин 70% имеет ряд специфических черт, наиболее яркая из них – длительность переваривания, составляющая период 12 часов. На этой особенности концентрата молочного белка строятся программы по его применению в области бодибилдинга, пауэрлифтинга и фитнеса.

Биохимия мицеллярного казеина и особенности применения

Другие виды казеина (казеинат кальция и сычужный казеин) частично денатурированы, их нативная (природная) форма утрачена. Структура белка в составе молочного концентрата сохраняет исходную форму, поэтому, когда он попадает в пищеварительную систему, происходит процесс агрегации (слипание клеток в более массивные и сложные структуры), в результате образуются мицеллы. 

1-min.jpg

Из-за сложной формы мицелл усвоение происходит медленнее. Заряженные частицы казеиновых молекул гидрофильны, поэтому они образую внешний «панцирь» мицеллы. Незаряженные частицы напротив, гидрофобны (их интенсивность взаимодействия с водой ниже), поэтому они «прячутся» под «панцирем». Из-за особенностей состава мицеллярный казеин так долго усваивается. В ряде случаев это преимущество, и оно решает следующие задачи:

  • Длительная антикатаболическая защита. Мицеллярный казеин долго и планомерно пополняет аминокислотный пул, соответственно замедляя процессы катаболизма (угнетается выработка кортизола). Это оптимальный вариант протеина в ситуации, когда вы точно знаете, что длительное время будете оставаться без питания, в этот период казеин защитит мышцы от разрушения.

  • Синергичность в жиросжигательном комплексе. Помимо длительного времени усвоения концентрат молочного белка обладает свойством подавлять аппетит. Очевидно, что во время программы похудения эта особенность мицеллярного казеина становится крайне полезной, ведь организм получает все необходимое и мышцы остаются в неприкосновенности, тогда как объемы потребления пищи можно уменьшить.

  • Биохимическая специфика. Еще одно свойство этой формы казеина определяется не функциями, а химическим составом добавки. Дело в том, что у некоторых атлетов непереносимость лактозы настолько велика, что они не могут принимать сывороточный протеин ни в одной его форме. У других спортсменов наблюдается аллергия на яичный белок, и в обоих случаях казеин становится альтернативным вариантом добавки, обеспечивающей приток дополнительного белка.

  • Практические свойства. В сравнении с обычным казеином концентрат белка молочной сыворотки быстрее растворяется и его вкусовые качества лучше, что особенно важно в случае, когда речь идет о чистом продукте, без пищевых добавок (как то – ароматизаторов и вкусовых реагентов).

Эти свойства концентрата белка молочной сыворотки описаны в работе К. Типтона «Употребление казеина и сывороточных белков с целью мышечного анаболизма в контексте тренировочного процесса» и ряде других аналогичных исследований. В контексте занятий бодибилдингом и фитнесом мицеллярный казеин не имеет преимуществ перед традиционным казеинатом кальция или сывороточным белком, однако его употребление выгодно в определенных ситуациях. Здесь главным фактором остается скорость абсорбции.

Состав мицеллярного казеина 70%

Концентрат молочного белка включает в себя казеин и сывороточный протеин. При этом объем последнего по отношению к общему объему продукта крайне невысок. Соотношение казеина и сывороточного белка составляет 80% и 20% соответственно.

Чистого белка в составе концентрата молочного белка не менее 68,5%. 2% состава приходится на жиры, которые необходимы в протеиновом питании с целью адекватной абсорбции в пищеварительной системе. Объем углеводов составляет не более 18,2%.

Аминокислотный профиль этой формы казеина не имеет концептуальных отличий от сывороточных протеинов. Как следствие, химический состав казеина в долгосрочной перспективе дает тот же анаболический эффект, что и сывороточный белок, хотя эксперименты Д. Веста, проведенные в рамках исследования «Скорость усвоения аминокислот, повышение миофибрилляционного синтеза белка и анаболических реакций внутримышечных сигнатур в контексте тренинга», показали, что при однократном приеме сывороточная форма эффективнее казеина.

Аминокислотный профиль мицеллярного казеина 70% (на 100 гр):

– Аланин 2,0 гр;

– Аргинин 2,6 гр;

– Цистеин 0,2 гр;

– Глицин 1,6 гр;

– Гистидин 2,0 гр;

– Изолейцин 5,0 гр;

– Лейцин 7,5 гр;

– Лизин 5,5 гр;

– Метионин 4,0 гр;

– Фенилаланин 3,5 гр;

– Пролин 7,3 гр;

– Серин 4,2 гр;

– Треонин 3,1 гр;

– Тирозин 2,0 гр;

– Триптофан 0,9 гр;

– Валин 6,0 гр;

– Аспарагиновая кислота 8,8 гр;

– Глутаминовая кислота 17,2 гр.

Как принимать мицеллярный казеин

Прием концентрата белка молочной сыворотки в контексте программы набора мышечной массы специфичен и неэффективен без использования быстрых протеинов. Иными словами, его не принимают отдельно, без других форм белка.

Для всех форм казеина идеален прием за час-полтора (условно) до сна. Ночью, когда человек на 8-10 часов остается без пищи, анаболические процессы замедляются, поэтому подавление катаболизма становится главной задачей. Концентрат молочного белка на ночь принимают в дозировке 30-45 грамм, это превышает единоразовую дозу, что объяснимо: ночью абсорбирующие процессы в ЖКТ протекают медленнее.

2-min.jpg

Если вы уверены, что длительное время будете оставаться без пищи, то нельзя допускать развития катаболизма. В этом случае примите увеличенную дозу концентрата (опять же – порядка 30-40 грамм), чтобы обеспечить мышцы «строительным материалом» в перспективе.

Мицеллярный казеин принимают 1-2 раза в день между приемами пищи. К примеру, добавку употребляют между завтраком и полдником, чтобы организм имел дополнительный источник аминокислот в течение дня. Порция, как правило, составляет стандартный объем 30 грамм.

В комплексах для похудения количество приемов можно увеличить в индивидуальном порядке (может потребоваться консультация диетолога и спортивного врача, так как речь идет о метаболической специфике конкретного организма). Общий объем порций при этом должен быть снижен, к примеру – на ночь рекомендуется принимать 15-20 грамм добавки.

Обратите внимание, что превышение рекомендуемых доз не приведет к усилению эффективности казеина. Чтобы точно определить, сколько концентрата молочного белка вам нужно, стоит учитывать и другие параметры: общий вес, особенности метаболизма и тренировочного процесса, наличие или отсутствие других спортивных добавок в рационе, необходимое и получаемое суточное количество белка.


ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.

Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.

Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.

 

Отзывы покупателей

Виктор Нарышкин 31.08.2017
отлично
Я заказываю всегда именно этот казеин, пью на ночь или в случаях, когда намечается достаточно длительный перерыв между приемами пищи. Отлично насыщает, долго усваивается. Обязательно беру к нему сукралозу и какой-нибудь ароматизатор. В принципе, можно и без сукралозы, но я люблю послаще)
Загрузка...

Похожие товары

Спирулина, пакет 0,25 кг
Спирулина
937 651o / 250 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Концентрат сывороточного белка (Австралия), пакет 1 кг
Концентрат сывороточного белка 80% (WPC80, Australia)
969o / 1000 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Гидролизат говяжьего белка, пакет 0,5 кг
Гидролизат говяжьего белка 95% (Hydrolysed Beef Protein, Sweden)
767o / 500 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

С этим товаром покупают

Креатин, пакет 0,5 кг
Креатин
489o / 500
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Экстракт виноградных косточек, пакет 0,05 кг
Экстракт виноградных косточек (Проантоцианиды 95%)
357o / 50
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Карнозин, пакет 0,025 кг
Карнозин
859o / 25
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Экстракт когтя дьявола, пакет 0,05 кг
Экстракт когтя дьявола (Харпагозиды 1.9%)
487o / 50
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

Полезная информация

Холекальциферол (Витамин D3) повышает выработку тестостерона, укрепляет сердце и сосуды, улучшает метаболизм жиров и углеводов, стабилизирует работу эндокринной системы, поддерживает кости и мышцы, повышает иммунитет. Это один из самых важных витаминов, затрагивающий сотни метаболических процессов в организме человека.

Что такое экстракт, как его производят и чем он отличается от обычной настойки? Ведь экстракты, как правило, дороже, но и гораздо эффективнее. Давайте разберемся - почему.

Существует множество производителей спортивного питания, а вот заводы по производству пищевого протеина можно буквально пересчитать по пальцам. Иными словами, абсолютно все спортивное питание в мире изготавливается с применением протеинов от всего нескольких производителей. В этой статье мы рассмотрим особенности и преимущества продукции крупнейших концернов, выпускающих протеин для спортпита.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 20 | След.


*********************************
'api:main.feedback' is not a component