Карнозин – биохимия и изучение

Карнозин (его также называют бета-аланил-L-гистидин) относится к классу дипептидов, он является производной остатков двух аминокислот – гистидина и аланина (в бета-форме). Карнозин содержится в различных тканях организма, но подавляющая доля его объема приходится на ткани мышц и мозга.

Карнозин открыт в 1900 году, этому событию предшествовал целый ряд исследований, основанных на наблюдении за профессиональными спринтерами, которые оказались способны подвергать свой организм анаэробной нагрузке существенно дольше, чем предполагалось, исходя из теории мышечной биологии. Исследования показали, что общая мышечная усталость развивается в первую очередь за счет формирования в тканях мускулов кислой среды под действием побочных продуктов, образующихся в процессе анаэробной активности.

Исследователи предположили, что мышцы спринтеров обладают отличаются буферной способностью, эксперименты показали, что за это отвечает карнозин – главный внутриклеточный буфер. Вслед за фундаментальными исследованиями В.С. Гулевича и С.Е. Северина, открывших карнозин и выяснивших его основные функции, изучение вещества продолжилось в том числе за рубежом. Среди наиболее значимых работ можно отметить исследование О. Ауромы «Карнозин, гомокарнозин и анзерин: антиоксидантный эффект» и Г. Клебанова «Влияние карнозина и его производных на свободнорадикальные реакции».

Функции карнозина в организме, обоснование приема

Карнозин востребован в сфере профессионального спорта благодаря тому, что данное вещество стабилизирует уровень pH (который снижается в процессе физических нагрузок), естественным образом повышая мышечную выносливость и увеличивая продолжительность тренировки.

Работы Г. Клебанова и ряда других исследователей показали, что карнозин является антиоксидантом, он ингибирует (тормозит) деятельность свободных радикалов и прочих агрессивных веществ, улучшая общее состояние организма. Работы А. Болдырева и А. Хипкисс показали, что карнозин обладает иммуномодулирующим эффектом, поддерживает мозговой кровоток, благотворно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также тормозит гликирование. Гликирование – реакция между восстанавливающими углеводами и аминокислотами, она является основным фактором повреждения тканей при сахарном диабете.

Для спортсменов особое значение имеет тот факт, что карнозин способствует увеличению чувствительности сократительных мускулов к кальцию. Это повышает работоспособность мышц и позволяет проводить тренировки более интенсивно. Карнозин востребован в бодибилдинге, пауэрлифтинге, кроссфите и других направлениях, основные эффекты от приема карнозина таковы:

• Общее повышение выносливости организма в контексте нагрузок анаэробного типа (периодические нагрузки для увеличения мышечной массы и взрывной силы).

• Существенное сокращение времени отдыха между подходами во время тренировки за счет ускоренного восстановления мышц и поддержания кислотно-щелочного баланса.

• Повышение мощности тренировок (за счет улучшения сократительной функции мышц увеличиваются силовые показатели в краткосрочных нагрузках).

За счет общеукрепляющего воздействия, благотворного влияния на сердечнососудистую систему и иммуномодулирующего эффекта карнозин целесообразно употреблять спортсменам всех направлений, а также обычным людям. Основные рекомендации к приему карнозина таковы:

• при физических нагрузках любого типа с целью повышения их результативности;

• при различных воспалениях в контексте стимуляция регенеративных процессов (не может являться альтернативой целевым аптечным препаратам);

• с целью снижения вреда от факторов окружающей среды, включая плохую экологию;

• для улучшения кровообращения и когнитивных функций мозга в контексте повышенных нагрузок.

В сфере спортивного питания карнозин условно конкурирует с аланином. Попадая в организм, карнозин практически сразу распадается на свои составляющие – аминокислоты гистидин и аланин (в бета-форме), поэтому эффекты от приема этих добавок идентичны. Исключение составляет ситуация, когда в организме наблюдается дефицит гистидина, тогда прием карнозина более целесообразен.

Алгоритм и особенности приема карнозина

Карнозин признан безопасной добавкой, исследования не выявили побочных эффектов от его приема. Прямым противопоказанием может служить только индивидуальная непереносимость, вызванная специфическим патологическим состоянием, поэтому не рекомендуется принимать добавку без предварительной консультации специалиста.

Оптимально эффективной признана дозировка 0,5-1,5 гр карнозина в стуки. Начинать рекомендуется с минимального объема, по необходимости увеличивая его до 1,5 гр. Употребляют карнозин в любое время, обычно – в первой половине дня во время еды. По необходимости дневную дозировку можно разбить на 2-3 приема.

Согласно вышеприведенным исследованиям оптимальный эффект от приема карнозина достигается при курсовом приеме длительностью 1-2 месяца. В год можно проводить до 2-3 курсов. Карнозин обладает накапливающим действием, эффекты сохраняются длительное время. Мышечная и силовая прогрессия, полученная в процессе тренировок с употреблением карнозина, не пропадает после отмены добавки.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.

Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.

Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.