Предназначение
Бета-каротин
Бета-каротин – изомер каротина, пигмент желто-оранжевого цвета. Природный антиоксидант и иммуностимулятор, содержится в листьях растений. В пищевой промышленности используется как краситель Е160А.
Основные эффекты бета-каротина:
антиоксидантная активность;
стимулирование иммунитета;
адаптогенная активность.
Бета-каротин эффективно стимулирует иммунный ответ в присутствии антигенов любого происхождения – повышает количество Т-лимфоцитов, стимулирует образование гамма-интерферона. Повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям, подавляет окислительные процессы.
Бета-каротин проявляет повышенную эффективность в комплексе с другими имунностимуляторами при патологиях, вызывающих пироксидный стресс, и в условиях несбалансированного питания.
Рекомендованная суточная дозировка - 5 мг. Максимально допустимая - 10 мг. Есть противопоказания, возможны побочные эффекты. Перед приемом обязательна консультация врача.
Не является лекарством.
Предназначение
Бета-каротин – свойства и механизмы
Бета-каротин (β-каротин) – изомер каротина, непредельного углеводорода класса каротиноидов, представляющий собой пигмент желто-оранжевого цвета. В воде не растворяется, химическая формула С40H56, входит в состав листьев растений, наибольшая концентрация – в корне моркови и плодах шиповника. В пищевой промышленности используется как краситель – пищевая добавка Е160А.
Бета-каротин является провитамином (предшественником в процессе синтеза) веществ группы Витамина А. Всего идентифицировано более 600 каротиноидов – тетратерпены и тетратерпеноиды, схожие по свойствам с бета-каротином. Основные экспериментально подтвержденные эффекты бета-каротина1:
- – антиоксидант (подавляет процессы окисления);
- – иммуностимулятор (повышает активность иммунной системы);
- – адаптоген (повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям).
Молекулы бета-каротина структурно ненасыщенны, что обеспечивает эффективное поглощение кислорода и ингибирование процессов образования свободных радикалов. Предположительно, подавление накопления свободных радикалов – один из основных процессов, определяющий иммуностимулирующую активность бета-каротина2.
В сравнении с другими природными стимуляторами иммунитета, бета-каротин действует неспецифично – он усиливает иммунные возможности организма вне зависимости от класса и типа активных антигенов (любое вещество, рассматриваемое иммунной системой как потенциально опасное и/или чужеродное). Терапевтическое иммуностимулирующее действие бета-каротина подтверждено экспериментально, но вне комплексной терапии потенциально не дает статистически значимого эффекта3.
Еще один экспериментально подтвержденный механизм бета-каротина в контексте стимулирования иммунитета – увеличение количества Т-лимфоцитов (в частности – Т-хелперов), клеток адаптивного иммунитета, повышающих количество Т-киллеров, необходимых для истребления антител4. Однако у полностью здоровых людей этот эффект минимален, наибольшую иммуностимулирующую активность бета-каротин продемонстрировал у следующих групп испытуемых5:
- – несбалансированный режим питания;
- – патологии, вызывающие пироксидный стресс;
- – пожилой возраст.
Эксперименты показали идентичную активность бета-каротина у людей и животных, но неясны механизмы, определяющие ослабленное воздействие вещества на иммунитет здоровых организмов (возможно, это определяется цитокинным фоном организма6).
В основе этого механизма – повышение полиферативной способности Т-лифоцитов через устранение пероксидных радикалов, тормозящих полиферацию. Иными словами, бета-каротин подавляет процессы, мешающие Т-лимфоцитам. Также эксперименты выявили, что бета-каротин стимулирует развитие тимуса (вилочковой железы), в котором образуются Т-лимфоциты7. Аналогичными эффектами обладают токоферол, лютеин и другие липофильные антиоксиданты8.
Экспериментально подтверждено, что бета-каротин способствует пролиферации (разрастанию) лимфоцитов всех типов в условиях применения митогенов CON A, имитирующих стандартный иммунный ответ. На основании этих экспериментов сформирован тезис о том, что бета-каротин может эффективно стимулировать иммунный ответ9.
Бета-каротин стимулирует активность макрофагов, формирующих интерлейкины 1, 2 и 4, необходимые для увеличения количества Т-хелперов. Обладая антиоксидантным свойством, бета-каротин эффективно ускоряет перекисные процессы, протекающие в макрофагах. Но данный эффект наблюдается лишь когда в организме есть антигена, то есть на здоровый организм вещество не оказывает никакого воздействия в плане функционала макрофагов и Т-хелперов10.
Еще один предположительный механизм иммуностимулирующего и адаптогенного эффекта бета-каротина – его способность ингибировать процессы распада арахидоновой кислоты. В результате, подавляется образование простагландина Е2, который ингибирует NK-клетки. Уменьшая количество простагландина Е2, бета-каротин способствует стимулированию образования NK-клеток, необходимых для производства гамма-интерферона11.
Бета-каротин и опухолевая активность
Ранние исследования показывали потенциал подавления опухолевой активности в результате приема больших объемов бета-каротина, но последние эксперименты демонстрируют противоположный эффект. Бета-каротин увеличивает вероятность возникновения злокачественных опухолей у работающих на опасных производстве и практикующих табакокурение.
Эффект выявлен лишь среди курильщиков и людей, работающих на вредных производствах. Эксперименты не показали повышения опухолевой активности от бета-каротина у людей, не относящихся к этим категориям. Механизм явления неизвестен.
Рекомендации по приему
Рекомендованная суточная дозировка - 5 мг. Максимально допустимая - 10 мг. Профилактический курс может составлять до полугода в дозировке 1 мг/кг массы тела.
Противопоказания – индивидуальная непереносимость, почечная и печеночная недостаточность. Об ограничении приема в период беременности и кормления нет данных.
Возможные побочные эффекты – нарушения пищеварения, боли в суставах, окрашивание кожных покровов в желтый цвет. Побочные эффекты проявляются при превышении дозировки, длительный прием повышенных доз курильщиками и работающими на вредных производствах может быть опасен для здоровья.
Не является лекарственным средством, не может применяться для лечения болезней. Не рекомендован прием без предварительной консультации врача.
3. Poppel G. Effect of beta-carotene on immunological indexes in healthy male smokers.
4. Prabhala R. The effects of 13-cis-retinoic acid and beta-carotene on cellular immunity in humans.
5. Boon P. Carotenoid Action on the Immune Response.
7. Chew B. Antioxidant vitamins affect food animal immunity and health.
9. Chew B. Dietary beta-carotene stimulates cell-mediated and humoral immune response in dogs.
10. Bendich A. β-Carotene and the Immune Response.
11. Halevy O. Inhibition of arachidonic acid oxidation by beta-carotene, retinol and alpha-tocopherol.
Полезная информация
Добавки с противораковой активностью
Какие биоактивные добавки имеют подтвержденный противораковый эффект? Как правильно их употреблять, есть ли противопоказания? В этой статье мы подробно разберем все вопросы, связанные с биодобавками, имеющими экспериментально подтвержденное противоопухолевое действие.
Адаптогены - виды, особенности, цель приема
В этой статье мы подробно расскажем о том, что такое адаптогены, какими бывают эти вещества, как действуют на организм человека и зачем их принимать. Также мы рассмотрим специфику приема адаптогенов в сфере профессионального спорта, синергичность добавок этой группы и противопоказания к приему.
Куриный, говяжий, яичный, конопляный, гороховый, тыквенный, подсолнечный и рисовый белки – в чем их отличие от сывороточных и казеиновых? Рассмотрим особенности, состав, питательную ценность, преимущества этих белков и определим – кому они подходят.