Амилопектин гидролизованный

Гидролизованный амилопектин восковой кукурузы получен методом частичной ферментацией гидролитическими ферментами с последующей очисткой, концентрацией и распылительной сушкой.

Имеет низкую степень гидролиза, благодаря чему обладает чуть сладковатым вкусом и быстро растворяется в воде. Не комкуется, образует однородный прозрачный раствор.

Углеводный состав (на сухое вещество):
глюкоза – не более 2%;
мальтоза – не более 4%;
высшие углеводы – не менее 80%.
На 100 гр продукта – 96 гр углеводов, 0 гр жиров и белков.
Энергетическая ценность на 100 гр – 380 ккал (1630 кДж).

Применение в спортивных целях:
повышение калорийности естественного рациона;
повышение интенсивности и длительности тренировок;
ускоренное восстановление между тренировками;
прирост мышечной массы и силовых параметров.

Гидролизованный амилопектин оптимален для дополнения рациона питания быстроусвояемыми углеводами. Не заменяет естественный рацион.

490 o / 1000 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

Гидролизованный амилопектин кукурузы – получение, органолептика, физические свойства

Гидролизованный амилопектин кукурузы – это многокомпонентная смесь, включающая мальтозу, мальтотриозу и полисахариды. Гидролиз кукурузного аминолопектина выполняется частичной ферментацией гидролитическими ферментами. После энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, он очищается от сторонних примесей, выполняется его концентрация и сушка методом распыления.

Степень гидролизации амилопектина кукурузы определяет его органолептику и свойства. Гидролизованный кукурузный амилопектин в форме сыпучего мелкодисперсного порошка отличается высокой диспергируемостью и скоростью растворения в воде с образованием однородного прозрачного раствора. Вкус сладковатый, запах характерный для кукурузного амилопектина, получаемого из восковой кукурузы (Waxy Maize).

Преимущества гидролизованного кукурузного амилопектина и область применения

За тренировку продолжительностью 3-4 часа спортсмен расходует до 400 гр гликогена (порядка 1500 ккал). Чтобы не допустить истощения организма и ускорить восстановление энергетических запасов оптимально использовать энергетические бустеры - быстроусваиваемые углеводы, обеспечивающие организм легкодоступной энергией для работы мышц. Низкогидролизованный амилопектин идеально справляется с этой задачей - он не требует длительной ферментации в ЖКТ, поэтому быстро усваивается, не создавая нагрузки на пищеварительную систему и не раздражая ее, что свойственно простым сахаридам с низкой молекулярной массой – фруктозе, лактозе, сахарозе.

image2019-3-20_16-41-2-min.png

Из-за высокой скорости усвоения амилопектин находится в желудке минимальное время, поэтому его употребление в процессе тренировки не создает дискомфорта. Прием амилопектина позволяет дольше сохранять работоспособность, не допукая перетренированности и связанной с ней иммуносупрессии. При этом исключается необходимость корректировать естественный рацион питания в сторону увеличения его углеводной части для восстановления запасов гликогена. Гидролизованный амилопектин кукурузы подходит спортсменам, тренирующимся с высокой интенсивностью длительное время - велоспорт, бег, лыжи, кроссфит.

100 гр продукта содержит 96 гр углеводов, калорийность – 380 ккал (соответствует 1630 кДж).

Обратите внимание - кукурузный амилопектин, подвергнутый ферментативному гидролизу, обладает высокой энергетической ценностью и повышает энергетическую ценность продукта, в который добавляется.

Гидролизованный амилопектин сам хорошо растворяется и улучшает растворяемость продуктов, в которые добавлен в форме сухой смеси (например – гейнер). Формирует однородную структуру, снижает степень водопоглощения других компонентов смеси, склонных к гигроскопичности. Популярен как углеводная часть смесей для детского питания, так как хорошо усваивается кишечником и не провоцирует расстройств. Преимуществом также является низкая степень сладости, не вызывающая тяги к сладким продуктам.

Применение гидролизованного амилопектина кукурузы в спортивных целях:

  • – энергообеспечение при длительных многочасовых физических нагрузках;
  • – повышение интенсивности и длительности тренировочного процесса;
  • – ускоренное восстановление энергетических запасов между тренировками;
  • – не допускает перетренированности, иммуносупрессии, истощения;
  • – повышает результативность тренировок.

Амилопектин восковой кукурузы применяется для дополнения естественного рациона углеводами. Возможно употребление совместно с протеином (например, с изолятом сывороточного белка) или в составе гейнеров.

Дозировка, частота и длительность приема определяются индивидуально - в зависимости от рациона питания и спортивных задач. К примеру, на вело-тренировку длительностью 60 минут оптимально принимать не менее 60-90 гр продукта (но не более 200 гр).

Полезная информация

Какие биоактивные добавки имеют подтвержденный противораковый эффект? Как правильно их употреблять, есть ли противопоказания? В этой статье мы подробно разберем все вопросы, связанные с биодобавками, имеющими экспериментально подтвержденное противоопухолевое действие.

В этой статье мы подробно расскажем о том, что такое адаптогены, какими бывают эти вещества, как действуют на организм человека и зачем их принимать. Также мы рассмотрим специфику приема адаптогенов в сфере профессионального спорта, синергичность добавок этой группы и противопоказания к приему.

Куриный, говяжий, яичный, конопляный, гороховый, тыквенный, подсолнечный и рисовый белки – в чем их отличие от сывороточных и казеиновых? Рассмотрим особенности, состав, питательную ценность, преимущества этих белков и определим – кому они подходят.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 27 | След.


*********************************
'api:main.feedback' is not a component